在Windows XP和Windows 7双系统中删除Windows 7系统，可以按照以下步骤操作：

备份重要数据

在开始删除Windows 7之前，请务必备份计算机上所有重要的文件和数据，因为删除双系统将导致Windows 7分区上的数据丢失。

进入Windows恢复环境（WinRE）

重新启动计算机，当出现启动菜单时，按F8键，选择“修复计算机”。

选择系统还原

在WinRE中，选择“疑难解答”>“高级选项”>“系统还原”，然后选择一个在安装Windows 7之前创建的还原点，并按照提示完成还原过程。

格式化Windows 7分区

系统还原完成后，重新启动计算机并进入Windows XP。

打开“计算机管理”（右键单击“我的电脑”>“管理”），展开“存储”>“磁盘管理”。

右键单击之前安装Windows 7的分区，选择“格式化”。

重建引导菜单

运行命令提示符（以管理员身份运行），输入以下命令并按Enter键：

```

bootsect /nt60 c:\

```

这将重建Windows 7的引导菜单。

删除Windows 7分区 （如果需要）：

如果需要彻底删除Windows 7系统，可以进一步使用磁盘管理工具删除Windows 7分区，并扩展Windows XP分区以占用所有可用空间。

更新引导加载程序（如果需要）：

在Windows 7中，打开命令提示符（以管理员身份运行），输入以下命令并按Enter键：

```

bcdedit /deletevalue {default}

```

然后输入以下命令并按Enter键：

```

bootrec /fixmbr

bootrec /fixboot

bootrec /scanos

bootrec /rebuildbcd

```

这将更新引导加载程序，确保计算机只从Windows XP启动。

重启计算机

完成上述步骤后，重启计算机以查看更改是否生效。

请注意，在执行这些操作之前，请确保已经备份了所有重要数据，并且了解这些操作将导致数据丢失。如果不确定如何操作，建议寻求专业人士的帮助。