游戏开发中使用的协议主要包括以下几种：

TCP/IP协议：

这是互联网上应用最广泛的协议之一，用于游戏服务器开发中，通常用于可靠性要求较高的场景，如玩家登录、游戏数据传输等。TCP协议通过建立可靠的连接，保证数据的有序传输和错误检测。

UDP协议：

用户数据报协议，是一种面向无连接的协议，通常用于对实时性要求较高的场景，如玩家间的实时通信、游戏状态同步等。UDP协议通过简单地发送数据包，可以实现更低的延迟，但由于无连接和不可靠性，可能会导致数据丢失或乱序。

HTTP协议：

用于网页服务，一些基于浏览器的游戏也使用HTTP协议进行通信，例如Flash游戏或WebGL游戏。

WebSocket协议：

用于实时通信，常用于需要高实时性的游戏，如在线对战游戏。

IPX/SPX协议：

这是网络的基本协议之一，通常用于局域网内的通信，但在现代游戏开发中，这种协议的使用已经较少。

其他协议：

根据游戏开发的具体需求，还可能涉及到其他协议，如用于游戏内购买、用户认证等的协议。

在选择游戏开发协议时，开发者需要根据游戏的需求、目标平台、性能要求等因素进行综合考虑，以确保选择最适合的协议组合，实现游戏数据传输的高可靠性和低延迟。