苹果台式机使用的操作系统是 macOS。macOS是苹果公司基于UNIX内核开发的一款操作系统，专为苹果Macintosh系列电脑设计。它具有强大的图形用户界面和出色的用户体验，广泛应用于办公、娱乐和创意工作等领域。

macOS的特点包括：

视觉冲击大：

拥有丰富的色彩和动画效果，提供出色的视觉效果。

软件丰富：

苹果公司自家的软件如iWork（包括Pages、Numbers、Keynote）和iLife（包括iMovie、GarageBand、iCloud）等，这些软件在创意工作和日常使用中表现出色。

浏览器速度快：

Safari浏览器以其快速和安全性著称。

基于UNIX：

虽然macOS在用户界面上与UNIX有所不同，但其底层内核是UNIX，这使得它在处理高精度任务如图片和视频编辑时表现出色。

封闭系统：

macOS是一个相对封闭的系统，主要兼容苹果公司开发的软件，不支持其他非苹果软件。

需要注意的是，虽然苹果台式机主要使用macOS，但也可以安装Windows操作系统，形成双系统或多系统配置，以满足不同的使用需求。