飞利浦手机使用的操作系统有以下几种：

Windows CE系统 ：飞利浦早期的一些手机使用微软开发的Windows CE系统，具有类似Windows的操作界面，可以安装和卸载软件。

Windows Mobile系统：

飞利浦的部分手机也采用Windows Mobile系统。

Android系统

飞利浦V808：

采用谷歌的Android操作系统。

飞利浦S356：搭载谷歌Android 4.4.4系统，界面接近原生Android系统。

飞利浦I999：搭载Android 4.4.3系统。

飞利浦S316：搭载Android 4.4.4系统。

飞利浦S399：搭载Android 4.3系统。

飞利浦极光：运行YunOS 3.0系统，基于Android 4.2.2进行优化。

YunOS系统

飞利浦V900：基于OMS平台（中国移动主推的智能手机平台）。

飞利浦极光：运行YunOS 3.0系统。

建议：

如果需要使用类似Windows的操作体验，可以选择早期的Windows CE或Windows Mobile系统手机。

如果追求最新的智能功能和原生Android体验，可以选择搭载Android系统的飞利浦手机。

对于喜欢定制UI和轻量级系统的用户，飞利浦Freely UI基于Android 6.0的定制系统也是一个不错的选择。