国产的苹果手机搭载的系统是iOS系统。iOS系统是由苹果公司开发的移动操作系统，最初是专为iPhone设计的，并随后扩展至iPod touch、iPad等产品。苹果公司通过其iOS系统提供了独特的用户体验，包括封闭式的界面和丰富的应用生态。

然而，市场上存在一些山寨的国产苹果手机，这些设备可能搭载的是安卓系统（Android）或者经过修改的操作系统。这些山寨手机通常模仿苹果的外观和功能，但在系统本质上与正品苹果手机存在显著差异。

对于国产正品苹果手机用户来说，iOS系统提供了诸多优势，包括优秀的系统流畅性、强大的生态系统以及丰富的应用支持。相比之下，安卓系统虽然开放性强，为用户提供了更多的个性化设置选项，但在系统稳定性和应用商店方面可能不如iOS系统。

综上所述，国产正品苹果手机搭载的是iOS系统，而山寨产品则可能使用安卓系统或其他修改过的操作系统。用户在购买时应仔细辨别，以确保购买到正品并享受iOS系统带来的优质体验。