关于iPhone 5s使用哪个系统最好的问题，有以下几个建议：

iOS 8

优点：iOS 8可以实现完美越狱，对于喜欢越狱的用户来说是一个很大的优势。此外，iOS 8相对于iOS 7在流畅度上有所提升，且没有严重的卡顿和死机问题。

缺点：随着后续iOS版本的更新，苹果可能不再对iOS 8进行优化，导致兼容性问题。

iOS 9

优点：iOS 9在性能和功能上有所提升，但需要注意的是，它对于iPhone 5s的硬件要求较高，可能会导致卡顿和耗电问题。

缺点：iOS 9存在一些已知的问题，如机身较烫且不太节约电，且在某些情况下可能会影响设备的流畅度。

iOS 7

优点：iOS 7相对于iOS 6在流畅度上有显著提升，且苹果官方不再提供更新，因此系统稳定性较好。

缺点：iOS 7已经是一个较旧的版本，可能无法享受到后续iOS版本的新功能和优化。

建议

如果你注重稳定性和越狱功能，可以考虑使用iOS 8。

如果你对系统性能和功能有较高要求，且不介意偶尔的卡顿和耗电问题，可以尝试升级到iOS 9。

如果你希望获得更长久的软件支持和稳定性，建议停留在iOS 8，因为苹果后续的更新可能不再针对旧版本做优化。

综合考虑，iOS 8和iOS 9都是不错的选择，具体哪个更好用还需根据个人需求和设备性能来决定。