定制分子蒸馏系统是一种 高真空蒸馏方式，它利用不同物质分子运动平均自由程的差别实现分离，能够分离常规蒸馏不易分离的物质，并且操作工艺简单，设备少。

分子蒸馏系统主要由以下部分组成：

分子蒸发器：

包括降膜式、刮膜式等类型，用于将液体混合物加热至汽化温度，并通过蒸发和冷凝过程实现分离。

脱气系统：

用于去除混合物中的气体，以减少对后续分离过程的影响。

进料系统：

用于将待分离的液体混合物引入系统。

加热系统：

用于提供热量，使液体混合物达到汽化温度。

冷却真空系统：

用于冷凝蒸发出的气体，并维持系统的高真空度。

控制系统：

用于监测和调节系统的运行参数，确保分离过程的顺利进行。

分子蒸馏系统的工作原理是：在特定温度下，压力越小，气体分子的平均自由程就会增大。当蒸发空间内的压力很低（10~10mmHg）并且将冷凝表面置于靠近蒸发表面的位置，这两者之间的垂直距离小于气体分子的平均自由程时，从蒸发表面汽化的蒸气分子有可能不会与其它分子碰撞，而是直接到达冷凝表面进行冷凝。

定制分子蒸馏系统广泛应用于化学、石油、药物和食品等领域，特别是在处理热敏性物质时，能够有效避免高温破坏。