华为手机系统开源的部分是 HarmonyOS（鸿蒙操作系统）。鸿蒙操作系统是华为研发的一款开源操作系统，它具有开放性和包容性，允许用户根据自己的需求进行二次开发和定制。鸿蒙操作系统的源代码对所有人开放，任何人都可以在其基础上进行修改和优化。

鸿蒙操作系统不仅用于手机，还可以应用于其他智能设备，如平板电脑、电视、汽车电子等，实现跨平台的设备协同和生态共享。华为通过开源鸿蒙操作系统，旨在推动全球开源社区的发展，促进技术的交流和合作。