网吧服务器主要使用的操作系统包括 Windows Server和Linux。

Windows Server

特点：由微软公司开发，具有图形界面友好、易于操作的特点。提供了文件共享、打印服务、域控制器等多种功能和服务，适用于中小型企业或个人使用。

常见版本：Windows Server 2016、Windows Server 2019等。

Linux

特点：开源操作系统，具有稳定性高、安全性好、性能强等特点。不同的发行版如Ubuntu、CentOS等也广泛用于服务器环境。

常见发行版：CentOS、Ubuntu Server、Red Hat Enterprise Linux等。

此外，还有一些特殊的选择，比如使用BSD操作系统，如FreeBSD、OpenBSD等。

建议

选择网吧服务器操作系统时，网吧可以根据自身的需求和预算进行选择。如果需要更友好的图形界面和易于管理，Windows Server是一个不错的选择。如果追求稳定性和安全性，并且希望有更高的自定义能力，Linux系统（特别是CentOS和Ubuntu Server）可能更适合。