开发手机游戏可以使用以下几种工具和引擎：

Unity：

Unity是一个广泛使用的跨平台游戏引擎，支持2D和3D游戏开发。它使用C和JavaScript等编程语言，并提供了丰富的资源和工具，适合初学者和专业开发者。

Unreal Engine：

Unreal Engine是另一个流行的跨平台游戏引擎，主要用于开发高质量的3D游戏。它使用C++编程语言，并提供了强大的图形渲染和物理模拟功能。

Cocos2d-x：

Cocos2d-x是一个基于C++的开源游戏引擎，适用于2D游戏开发。它提供了丰富的功能和工具，适合开发跨平台的手机游戏。

HTML5：

使用HTML5技术开发的游戏可以在多个平台上运行，包括手机浏览器。HTML5提供了丰富的API和开发工具，适合快速原型制作和简单的休闲游戏。

Java：

Java是一种广泛使用于平台应用开发的高级编程语言，特别是在早期的手机游戏中几乎是唯一的选择。现在，Java仍然在Android平台的游戏开发中占有重要地位。

C：

C是微软推出的一种面向对象的编程语言，由于它与Unity引擎的紧密整合，成为了众多游戏开发者的首选。Unity引擎跨平台能力强大，能够支持从移动设备到桌面系统再到游戏主机。

C++：

C++是一种高级编程语言，具有强大的功能和灵活性，被广泛用于游戏开发领域。许多顶级的手机游戏，尤其是那些对图形要求很高的3D游戏，往往采用C++进行开发。

Swift和Objective-C：

这两种语言主要被用于iOS平台的开发。Swift是苹果较新推出的语言，以其现代化和安全性而受到欢迎，而Objective-C则是iOS早期的主要编程语言。

Godot：

Godot是一款开源的游戏引擎，支持2D和3D游戏开发。它的轻量级和灵活性使其成为独立开发者的热门选择。Godot的GDScript语言易于学习，并且引擎本身提供了丰富的功能和工具。

根据你的需求、团队的技术栈以及游戏的具体类型，可以选择最适合的工具和引擎来进行手机游戏开发。如果你是初学者，Unity和Cocos2d-x是不错的选择，因为它们有丰富的教程和社区支持。如果你需要开发高性能的3D游戏，Unreal Engine可能更适合。而如果你希望快速原型制作或开发简单的休闲游戏，HTML5可能是一个好选择。