老人适合玩的手机游戏包括以下几款：

水果忍者：

操作简单易懂，画面鲜艳明亮，能锻炼反应能力，有助于预防老年痴呆。

消灭星星：

容易上手但高分不易，能锻炼观察能力，但需注意适度游戏。

黄金矿工：

锻炼观察能力和反应能力，简洁画面适合老人。

俄罗斯方块：

经典怀旧游戏，适合长辈。

斗地主：

选择单机版本可避免意外损失话费。

开心消消乐：

超好玩的三消游戏，适合放松心情和打发时间。

万宁象棋：

创新象棋玩法，融入三十六计，乐趣不断。

腾讯欢乐斗地主：

视觉革新，品质升级，适合与亲朋好友一起玩。

宾果消消消：

三消+开店形式，适合国民连接。

JJ麻将：

比赛+奖品模式，适合喜欢竞技的玩家。

鏖战三国：

以三国题材为背景的战略规划类手游，适合喜欢历史的老年人。

飞行集团：

模拟现实飞行路线的策略经营类游戏，适合喜欢研究地图的玩家。

饥饿鲨：进化：

趣味搞怪的鲨鱼养成类手游，操作简单。

中国经典象棋：

仿真度高的象棋游戏，适合喜欢下棋的老人。

五子棋双人：

简单的棋子游戏，考验观察力和逻辑力。

开心跳一跳：

简单有趣的休闲游戏，适合所有年龄段。

台球世界：

主打台球运动，适合喜欢台球的老人。

保卫萝卜4：

适合老年人玩的塔防手游，操作简单。

老农种树：

退休老年人视角的游戏，适合喜欢种植的玩家。

向往的生活：

满足老年人田园生活幻想的游戏。

天天象棋：

经典的象棋游戏，适合喜欢下棋的老人。

无敌冲冲冲：

新奇的益智娱乐手游，培养专注力。

悠长假期：

3D全景海岛游戏，适合向往田园生活的老人。

召唤与合成2：

挂机功能的游戏，适合养老玩家。

光·遇：

唯美游戏，适合长期游玩。

碧蓝航线：

佛系养成游戏，适合养老玩家。

老人之旅：

充满诗意的解谜冒险游戏，适合追求情感体验的老人。

剑踪情缘：

仙侠题材游戏，适合喜欢仙侠的玩家。

江湖悠悠：

放置游戏，展示古代市井气息，适合无压力游玩。

胡桃日记：

治愈系佛系养成手游，操作简单。

这些游戏都适合老人玩，具体选择可以根据他们的兴趣和喜好来决定。建议选择操作简单、画面简洁、易于理解的游戏，以减少认知负担和操作难度。