一加手机5可以刷的系统主要有两种，分别是 氢OS和 氧OS。具体选择哪个系统取决于用户的需求和使用习惯。

氢OS

特点：氢OS是一加手机基于Android开发的一个轻量级操作系统，它加入了很多本地化功能，并且隐藏了谷歌全家桶服务。用户只需要安装谷歌Play服务就可以激活使用谷歌相关应用。

适用人群：适合喜欢简洁、快速操作的用户，尤其是对谷歌服务依赖较少的用户。

氧OS

特点：氧OS则自带谷歌服务和相关应用，功能相对丰富，适合需要使用谷歌服务的用户。

适用人群：适合需要完整谷歌服务体验的用户，尤其是经常使用谷歌应用和服务的用户。

此外，一加手机5还支持刷入一些第三方ROM，如Arrow OS和YAAP，这些ROM基于AOSP（Android Open Source Project）进行定制，可能提供更好的性能和更多的功能。

建议

如果你需要使用谷歌服务，建议选择氧OS，因为它预装了所有必要的谷歌服务，使用起来更加方便。

如果你希望系统更加简洁、轻量，并且不介意手动安装谷歌服务，可以选择氢OS。

如果你喜欢尝试不同的系统体验，可以尝试刷入第三方ROM，但需要注意备份数据，并确保选择的ROM与你的硬件兼容。

在刷机之前，请确保你已经解锁了Bootloader并获得了Root权限，并且了解刷机的风险。刷机可能会导致设备保修失效，因此请谨慎操作。