教育中的五大领域包括：

健康：

增强幼儿体质，培养健康生活的态度和行为习惯，包括身体健康和心理健康。

语言：

提高幼儿语言交往的积极性，发展语言能力，包括听、说、读、写。

社会：

增强幼儿的自尊、自信，培养幼儿关心、友好的态度和行为，促进幼儿个性健康发展。

科学：

激发幼儿的好奇心和探究欲望，发展认识能力，包括科学探究和数学认知。

艺术：

丰富幼儿的情感，培养初步的感受美、表现美的情趣和能力。

这些领域相互渗透，从不同的角度促进儿童情感、态度、能力、知识、技能等方面的发展。