MIUI是 小米科技旗下基于Android系统深度优化、定制、开发的第三方手机操作系统。它专为中国人习惯设计，全面改进了原生体验。

当用户购买小米手机时，出厂时默认安装的是当年发布的最新MIUI版本。例如，小米8手机出厂时默认安装的是MIUI 9的稳定版，基于安卓8.1系统版本开发。同样地，如果MIUI 13发布后，新购买的小米手机将默认搭载MIUI 13系统。

恢复出厂设置后，MIUI系统版本不会发生变化，因为恢复出厂设置仅会还原手机的出厂设置，包括系统版本、语言设置、网络设置等。

因此，如果你购买了一部新小米手机，出厂时将会获得最新版本的MIUI系统，你可以放心使用。如果需要查看或更改系统版本，可以在手机的“设置”中找到相关选项进行操作。