手机信号差确实会影响游戏体验，导致游戏卡顿。主要原因如下：

网络延迟和丢包：

当手机信号差时，网络延迟会增加，导致数据传输不稳定，从而引起游戏卡顿和掉帧。此外，高丢包率也会导致游戏频繁断线，进一步影响游戏体验。

后台运行软件：

手机后台运行的软件过多会占用网络资源，导致游戏网络卡顿。关闭不玩的软件可以释放网络资源，提高游戏流畅度。

手机性能：

即使网络环境良好，如果手机性能较低，也难以应对大型游戏的运行需求，导致游戏卡顿。特别是对于一些配置较老的手机，系统垃圾和游戏优化不足会进一步加剧卡顿问题。

网络切换：

在同时使用移动数据和Wi-Fi时，可能会因为网络切换导致游戏卡顿。选择信号较好的网络可以改善这种情况。

其他设备干扰：

多台设备同时使用同一个网络信号，可能会引起网络拥堵，导致游戏卡顿。关闭不使用的设备可以减少这种干扰。

综上所述，手机信号差是导致游戏卡顿的一个重要因素。为了获得更好的游戏体验，建议在信号好的地方使用网络，关闭后台运行的软件，选择性能较好的手机，并根据实际情况调整网络设置。