手游《英雄联盟》中显示段位未定的原因是因为 新手玩家第一次进入排位赛时需要先进行定级赛。定级赛一共进行10场，玩家在这10场排位赛中的表现将决定其初始段位。如果玩家没有打完这10场排位赛，那么系统会显示段位未定。

具体来说，当玩家等级达到10级后，可以解锁排位赛模式。在第一次进行排位赛时，系统会安排10场定级赛，这10场比赛的成绩将作为玩家段位的依据。如果玩家在这10场比赛中取得了足够的胜场，系统会根据胜场数将其定级到相应的段位。如果玩家未能完成这10场定级赛，系统会显示段位未定，直到玩家完成10场排位赛并达到相应的段位。

因此，如果你在手游《英雄联盟》中看到段位未定的提示，这意味着你作为新手玩家还没有完成定级赛，需要继续打排位赛以达到定级条件。