手游开发可以使用以下几种编程软件：

Unity

特点：Unity是一款跨平台的游戏引擎，支持多种编程语言（如C、JavaScript和Boo），具有强大的图形渲染功能和物理引擎，适合开发2D和3D手游。

适用场景：广泛应用于各种类型的手游开发，特别是需要快速开发和跨平台兼容性的项目。

Unreal Engine

特点：Unreal Engine由Epic Games开发，支持C++编程语言，提供丰富的图形渲染和物理模拟功能，具有高度可定制性，适合开发高质量的3D游戏。

适用场景：适用于制作大型、高质量的3D游戏，特别是AAA级游戏。

Cocos2d-x

特点：Cocos2d-x是一款开源的游戏开发框架，使用C++编程语言，支持多平台开发，具有良好的性能和易用性，适合开发2D手游。

适用场景：适用于开发2D游戏，特别是需要快速开发和良好性能的项目。

LibGDX

特点：LibGDX是一款基于Java的游戏开发框架，支持Android、iOS和Web等平台，提供简单易用的API和丰富的功能，适合中小型手游的开发。

适用场景：适用于开发跨平台的手游，特别是需要轻量级解决方案的项目。

HTML5

特点：HTML5是一种网页开发技术，可以用于制作简单的手游，开发成本较低。

适用场景：适用于制作简单的、基于网页的手游，不适合对游戏性能和功能要求较高的项目。

Visual Studio

特点：Visual Studio是一款集成开发环境（IDE），支持多种编程语言和手游开发工具，可以帮助开发者编写、调试和管理代码。

适用场景：适用于使用Unity、Unreal Engine等引擎进行手游开发的专业开发者。

Xcode

特点：Xcode是苹果公司提供的集成开发环境（IDE），用于开发iOS平台的手游。

适用场景：适用于开发iOS平台的手游。

Android Studio

特点：Android Studio是谷歌提供的集成开发环境（IDE），用于开发Android平台的手游。

适用场景：适用于开发Android平台的手游。

GameMaker Studio

特点：GameMaker Studio是一款适合初学者的游戏开发软件，使用拖拽式界面和脚本语言（GML），支持多个平台。

适用场景：适用于初学者和小型项目，特别是2D游戏开发。

Construct 3

特点：Construct 3是基于浏览器的游戏开发工具，支持2D游戏制作，用户可以在手机浏览器上访问和测试游戏。

适用场景：适用于无需编程知识即可制作2D游戏的初学者。

Godot

特点：Godot是一款开源的游戏引擎，支持多种平台，其脚本语言GD简单易学。

适用场景：适用于新手开发者，特别是需要快速搭建游戏场景和实现各种功能的项目。

根据你的具体需求和开发经验，可以选择适合的开发工具来制作手游。如果你是初学者，可以考虑使用Unity、GameMaker Studio或Construct 3等易于上手的工具；如果你有一定的编程基础，可以选择Unity、Unreal Engine或Cocos2d-x等功能更强大的引擎。