手游刀妹被普遍认为是脆皮的，主要原因有以下几点：

技能命中难度高：

刀妹的主要输出技能Q需要瞄准，一旦Q技能出现断Q的情况，刀妹的输出将会受到很大的影响。

缺乏肉装：

许多玩家在使用刀妹时，往往选择输出装备而非肉装，这导致她在面对敌人攻击时缺乏足够的防御能力，容易掉血。

英雄机制复杂：

刀妹是一位集控制、位移、爆发、续航、格挡、破甲（已经没了）为一体的英雄，操作难度极高，容错率很低，对熟练度要求极高。这也使得新手刀妹很难打出伤害，同时也增加了她的脆弱性。

对线期脆弱：

在对线期，刀妹需要精准的技能释放来维持自己的优势，一旦技能释放失误，很容易被对手抓住机会进行击杀。

综上所述，手游刀妹之所以脆弱，主要是因为她的技能命中难度高、缺乏肉装、英雄机制复杂以及在对线期容易受到攻击。要想玩好刀妹，玩家需要不断提高自己的操作水平和战术意识，合理选择装备，才能在游戏中发挥出她的强大实力。