在逆水寒手游中，周一选择服务器时可以考虑以下几个因素：

开服时间：

逆水寒手游通常在每周一开服，这是一个新的开始，也是众多游戏玩家的休息日，因此周一是一个不错的选择。

服务器人数：

选择人数较多的服务器可以形成更热闹的游戏氛围，更容易组队和参与活动。

服务器特点：

不同服务器可能具有不同的特点，如活动福利、经济体系、战斗规则等。可以根据自己的游戏偏好选择一个适合自己的服务器，例如，喜欢PVP玩法的玩家可以选择竞技氛围浓厚的服务器，喜欢社交和合作玩法的玩家可以选择以团队合作为主打的服务器。

朋友选择：

如果有游戏好友或线上社交圈子，可以和他们商量一起选择一个服务器，这样可以增加游戏的趣味性和互动性。

服务器稳定性：

选择一个稳定的服务器可以避免游戏卡顿、掉线等问题，提供更好的游戏体验。

综上所述，周一是一个选服务器的好时机，可以根据开服时间、服务器人数、特点、朋友选择和服务器稳定性等因素来进行选择。希望这些建议能帮助你在逆水寒手游中找到一个适合自己的服务器，享受游戏乐趣。