手游斗地主有多种玩法模式，包括：

经典玩法：

这是最传统的斗地主玩法，三个人参与，一副54张的扑克牌（包括大小王），一人17张牌，三张作为底牌。游戏的目标是通过出牌的方式，尽快将手中的牌打完。玩家轮流叫地主，叫分最高者当选地主，地主的目标是先出完手中的牌，而农民则需要合作，阻止地主先出完。

癞子玩法：

在经典玩法的基础上，增加了“癞子”牌，可以顶替除了王以外的任何牌。这种玩法炸弹较多，对于记牌的难度也相应增加。

不洗牌玩法：

这个玩法中，玩家不需要洗牌，直接发牌开始游戏。

弃三张玩法：

玩家在游戏过程中可以放弃自己手中的三张牌，然后从底牌中抽取相应的牌来补充。

比赛模式：

玩家可以参加各种斗地主比赛，与其他玩家一较高下。

排位模式：

玩家可以通过比赛获得积分，并根据积分进行排名。

竞技模式：

在原有传统模式基础上，新增竞技模式玩法，每人每轮携带三个爱心进场，输了扣心，赢了加分，直到爱心用完，结算本轮竞技得分，根据排名派发奖励。

残局玩法：

在面对对手只剩下一两个人的时候，需要更加谨慎地出牌，利用自己的优势和技巧，尽可能地获得胜利。

娱乐玩法：

一些游戏平台还会提供一些娱乐性质的玩法，增加游戏的趣味性和互动性。

这些玩法各有特色，玩家可以根据自己的喜好选择合适的玩法进行游戏。