湖北人玩的麻将手游包括：

决战卡五星：

这是一款湖北本地手游，玩家可以通过微信搜索小程序“决战卡五星”进入游戏界面。游戏提供轻松休闲的娱乐体验，并且有机会赢取话费和参加麻将大赛。

极光湖北麻将：

这款游戏结合了传统湖北麻将的玩法和现代网络科技，强调公平公正和防作弊的游戏环境，提供24小时在线客服支持，让玩家有身临其境的麻将体验。

楚天优游卡五星麻将：

《楚天游》是一款集合了湖北地区经典棋牌玩法的游戏平台，其中包括卡五星、红中赖子、升级、打滚、打拱等多种玩法，深受湖北玩家的喜爱。

老K荆楚麻将官网手机版：

这款游戏采用最地道的荆楚麻将玩法，玩家可以尽情享受湖北麻将的乐趣，游戏支持自由组局，快速与各地玩家一起畅享麻将的乐趣。

上楚湖北麻将：

这是一款地道的湖北卡五星麻将合集，包括襄阳卡五星、十堰卡五星、孝感卡五星等多种地方特色玩法，玩家可以在游戏中体验到湖北麻将的独特魅力。

这些游戏都提供了湖北地区特色的麻将玩法，让玩家在休闲娱乐的同时，也能感受到湖北麻将的传统文化和乐趣。您可以根据自己的喜好选择合适的游戏进行尝试。