手游不出男刀的原因主要有以下几点：

操作复杂：

男刀（泰隆）在端游中是一个操作非常细腻的英雄，需要玩家具备高超的技术才能打出端游那么细的操作。在手游中，由于操作方式和屏幕尺寸的限制，很难复现端游中的操作手感，因此策划可能认为男刀在手游中的操作难度过高，难以吸引玩家。

机制复杂：

男刀拥有独特的翻墙机制，这个机制在端游中已经非常复杂，需要每堵墙单独做冷却，并且地形还要分区切块。这种机制在手游中实现起来难度较大，需要策划花费大量时间和精力进行适配和调整。

英雄定位：

男刀在端游中是一个高登场率的中单刺客，但在手游中，中单刺客的定位可能与其他英雄有所重叠，策划可能认为没有必要再推出一个操作如此复杂的英雄来占据一个位置。

测试和反馈：

英雄联盟手游在开发过程中会进行大量的测试和反馈，如果男刀在测试过程中发现难以实现或不符合手游的设计理念，策划可能会选择暂时不推出这个英雄，直到找到更好的解决方案。

综上所述，手游不出男刀的原因主要是操作复杂、机制复杂、英雄定位问题以及测试和反馈的考量。