在《笑傲江湖》手游中，以下职业在PK方面表现较为出色：

武当：

武当在PK方面非常全面，具备反制控制技能和高伤害。无论是打论剑还是普通PK，武当都能发挥出强大的实力。尤其是在转职为真武之后，其伤害更是爆表，既有输出又带控制，是PK玩家的首选职业。

华山：

华山以精湛的剑术著称，其剑宗职业虽然为近战输出，但机动性非常好，同时拥有霸体技能可以防止对方的控制风筝，输出伤害也非常高，是攻守兼备的选择。不过，华山对玩家的技术要求较高。

日月：

日月职业在PK方面更有特色，其特点是在血量低时能够增加攻击力，可以进行控血反杀。超高的爆发输出能在短时间内让对手猝不及防。不过，这个职业的操作要求也较高。

综合来看，武当、华山和日月都是PK方面的强势职业，具体选择哪个职业还需根据玩家的个人喜好和操作水平来决定。如果喜欢高爆发和灵活机动的玩法，可以选择华山或日月；如果追求全面控制和输出，武当会是一个更好的选择。