在《寻仙》手游中，以下职业在单刷方面表现较好：

奇门：

奇门职业具有多方面的技能，包括伤敌、回血和救人，能够应对多种情况。虽然各方面能力不是最强，但也不弱，是一个万金油职业，非常适合单刷副本。

幽冥符咒师：

幽冥符咒师拥有远程法术、持续伤害和治疗能力，能够在战斗中保持较高的生存能力和输出。其强大的持续伤害和控制技能使其在单刷副本时表现出色。

乾坤：

乾坤职业逃生能力强，能够自我回血，且没有蓝槽限制，不用担心没蓝的问题。这使得乾坤在单刷时具有较高的生存能力和灵活性。

罗刹：

罗刹职业攻击高、防御高，虽然前期比较费力，但后期爆发力极强。其高防御和高攻击使其在单刷副本时能够轻松应对各种怪物。

御剑：

御剑职业拥有群攻和单攻技能，速度和爆发力都非常出色，是单刷副本的佼佼者。

金刚：

金刚职业防御高，技能多带击倒效果，能够有效抗怪。虽然需要一定的装备支持，但单刷时非常稳定。

综合考虑，如果你希望选择一个各方面能力均衡且适合单刷的职业， 奇门和 幽冥符咒师是不错的选择。如果你更倾向于高爆发和生存能力， 御剑和 罗刹也是很好的选择。而如果你希望有一个高防御且不需要太多操作的职业， 乾坤和 金刚则更为合适。