苹果iPhone XS Max在玩《英雄联盟》手游时掉帧的原因可能有以下几点：

温度过高：

当手机温度过高时，处理器可能会自动降频以保护硬件，从而导致游戏掉帧。

电量不足：

电量不足也可能导致手机降频，建议检查电量并确保没有开启省电模式。

系统版本过旧：

系统版本过旧可能导致游戏优化不佳，建议更新到最新版本。

后台运行软件过多：

手机后台运行软件过多会占用大量内存和CPU资源，导致游戏掉帧。

内存不足：

手机内存不足也会导致游戏掉帧，建议清理后台运行的应用，释放内存。

功率过低：

手机功率不足可能导致处理器性能受限，从而影响游戏帧率。

网络问题：

网络信号不好或网络延迟高也会导致游戏掉帧，建议在网络环境较好的情况下进行游戏，并关闭其他可能占用网络带宽的程序。

手机过热：

手机过热会触发保护机制，导致处理器降频，建议在游戏过程中注意手机散热。

省电模式：

某些情况下，开启省电模式可能会限制手机性能，导致游戏掉帧。

建议的解决方法：

清理后台应用：

关闭不需要的后台应用，释放内存和CPU资源。

更新系统：

确保手机系统版本为最新，以获得更好的游戏优化。

检查电量：

确保电量充足，避免因电量不足导致的降频。

散热：

在游戏过程中注意手机散热，避免过热。

调整省电模式：

如果开启了省电模式，尝试关闭或调整省电设置，以保持手机性能。

更换网络环境：

在5G或稳定的无线网络环境下进行游戏，避免网络延迟导致的掉帧。

通过以上方法，可以有效减少或解决iPhone XS Max在玩《英雄联盟》手游时的掉帧问题。