士官的手机发放时间并没有统一的标准，可能会因部队、地区和具体政策而有所不同。以下是一些可能的情况：

周末下发：

一些部队可能会在周末将手机发放给士官，以便他们在休息日使用。例如，长沙航空职业技术学院士官班的规定是手机在周末下发，以免影响学习和训练。

周一到周五收起，周末发放：

有观点认为，大学里的士官生和其他学生一样，通常在周一到周五需要交手机，周末会发下来，但具体操作可能因辅导员和教官而异。

休息时间发放：

有些部队可能允许在休息时间，如晚饭后，发放手机。

休假期间：

关于休假期间的手机发放，有说法称第二年可以请假回家时使用手机。

综合以上信息，可以得出以下结论：

士官的手机通常在周一到周五期间被收起，周末或节假日可能会发下来。

具体的手机发放时间和规定可能因部队、地区和具体政策而有所不同。

建议您咨询所在部队的有关部门或辅导员，以获取最准确的信息。