根据《中华人民共和国刑法》第三百一十二条，明知是被盗手机而收购的行为构成掩饰、隐瞒犯罪所得罪。具体的判刑情况会根据手机的数量、价值以及是否存在自首、立功等情节来决定。如果情节较轻，可能会被判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；如果情节严重，则可能会被判处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

在您提供的案例中，被告人李某因收购盗窃手机被判处拘役五个月，缓刑六个月，并处罚金人民币二千元。这表明法院在判决时考虑了案件的具体情节和被告人的悔罪表现。

根据《中华人民共和国刑法》第七十二条，对于被判处拘役、三年以下有期徒刑的犯罪分子，如果符合以下条件的，可以宣告缓刑：

1. 犯罪情节较轻；

2. 有悔罪表现；

3. 没有再犯罪的危险；

4. 宣告缓刑对所居住社区没有重大不良影响。

因此，如果您或他人涉及类似案件，是否适用缓刑需要根据案件的具体情况和法院的判断来决定。建议咨询专业律师，以便获得更准确的法律建议。