高考期间手机信号屏蔽的时间安排如下：

2024年

1月19日至21日：开考前一小时至考试结束后半小时。

6月7日至9日：每天09:00-11:30, 15:00-17:00。

2023年

6月7日至9日：每天08:00-12:00； 15:00-18:00。

2022年

6月7日至9日：每天上午09:00-12:00， 下午14:00-18:00。

2021年

语文和综合科目：早上8点25分开始到考试结束（11点30分）。

2024年（西海岸新区）：

6月7日-6月8日：8:30-12:00, 14:30-17:30。

6月9日：8:00-19:00。

2023年（固镇一中及固镇二中）：

考试进行的三天内。

2024年（州民高等8个考点）：

6月7日上午8:30-11:30， 下午14:30-17:00；

6月8日上午8:30-10:15， 下午14:30-17:20；

6月9日上午8:00-12:15和下午14:00-18:15。

2024年（固镇一中及固镇二中）：

考试进行的三天内。

综合以上信息，高考期间手机信号屏蔽的时间主要集中在高考当天及其后的几天内，具体时长因地区和考点而异。一般来说，屏蔽时间会在高考当天结束后三天到一周之间完成。建议考生和家长关注当地教育考试院的通知，以获取最准确的信息。