在梦幻西游手游中，以下物品和策略被认为是保值的：

宝石：

宝石在游戏中的重要性不言而喻，它们能够提升角色属性和战斗力。一些珍稀宝石因其稀缺性和独特属性，随着时间的推移价值会上升，因此投资珍稀宝石是一种保值策略。

装备：

合理使用和保养装备可以大幅度提升角色的属性，并在战斗中获得更高的胜率。高端装备的可交易性强，可持续利用，供需关系合理，这些因素共同造就了梦幻西游装备保值的强大力量。

神兽：

神兽在梦幻西游手游中一直备受玩家喜爱，它们不仅具有强大的能力，而且由于每年的神兽更新，神兽的需求持续存在，使得神兽成为保值的热门选择。

金香玉、长寿面、蛇胆酒等消耗品：

这些物品在游戏中具有多种用途，如恢复气血、恢复召唤宠物寿命等，且需求稳定，因此其价格相对较为稳定，具有较好的保值性。

珍稀道具：

如魔兽要诀、简易70装备等，这些道具在中期价格会提高，但后期价格会更贵，因此提前投资这些道具可以带来长期的保值效果。

高端装备与锦衣祥瑞：

高端装备的可交易性和等级段的控制使得它们能够持续利用，而锦衣祥瑞等独立属性则为角色增值，这些因素共同作用使得这些物品具有较好的保值性。

服务器选择：

保值区通常指的是玩家活跃度高、经济体系稳定、游戏资源丰富的服务器，这些服务器通常有着良好的社区氛围和活跃的交易市场，使得玩家在游戏中的投入能够得到较好的回报。

综上所述，梦幻西游手游中宝石、装备、神兽、珍稀道具、高端装备与锦衣祥瑞以及选择合适的服务器等因素都是保值的重要策略。玩家可以根据自身情况和游戏内的经济环境，选择合适的保值方法。