苹果手机的售后包换政策如下：

7天无理由退换货：

苹果手机在购买后，通常享有7天无理由退换货的权益。这一政策主要适用于在苹果官网或直营店购买的设备。需要注意的是，如果设备是通过第三方渠道购买的，一旦拆封使用，往往就不再支持无理由退换货。

15天包换：

一般情况下，苹果手机在购买后的15天内，如果出现非人为损坏的性能故障，可以要求换机。

一年保修：

苹果手机自购买之日起享有1年的保修期。在保修期内，如果设备因材料或工艺缺陷导致故障，苹果将负责维修或更换设备。

AppleCare+服务：

苹果还提供了AppleCare+服务计划，用户可以在购买设备时选购这一附加服务。AppleCare+服务计划可以为iPhone提供自购买之日起为期2年的维修服务，并包含2次意外损坏的保修服务。

综上所述，苹果手机在购买后享有7天无理由退换货和15天包换的权益，保修期为一年，并且在保修期内如果设备出现非人为损坏的性能故障，苹果将负责维修或更换。此外，用户还可以选择购买AppleCare+服务计划以获得更全面的保修服务。