警察对手机进行估价的时间因具体情况而异，但大致可以归纳为以下几种情况：

一般情况

估价时间通常在一周左右。

有些情况下，城区派出所的处理速度可能更快，大约需要3天左右。

特殊情况

如果案件情况较为复杂，如涉及特殊技术或功能需要专业技术人员协助鉴定，或者需要进一步核实手机的购买渠道、使用情况等信息，估价时间可能会延长至15个工作日。

在一些更特殊的情况下，如遇到估价机构业务繁忙或需要等待相关权威部门的鉴定结果等，估价时间可能会更久。

涉及立案的标准

如果是被偷且达到立案标准，派出所才会受理并估价，通常时间不会太长。

建议

及时报案：一旦手机被盗，应尽快向派出所报案，以便尽早启动估价程序。

保持沟通：与派出所或检察院保持联系，了解案件进展和估价时间，以便及时跟进。

准备相关材料：如果可能，准备好手机的相关购买凭证、使用记录等材料，以便在估价过程中提供。

希望这些信息对你有所帮助。如果有更多具体问题或需要进一步的帮助，建议直接联系当地派出所或法律服务机构。