诈骗手机的判刑时长主要取决于诈骗金额、犯罪情节以及是否有自首、退赃等情节。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

具体案例中，不同被告人的判刑情况如下：

1. 被告人S某犯诈骗罪，判处有期徒刑七个月，并处罚金人民币五千元。

2. 被告人徐某犯诈骗罪，判处有期徒刑八个月，并处罚金人民币五千元。

3. 被告人彭某犯诈骗罪，判处有期徒刑一年十一个月，并处罚金人民币一万元。

4. 被告人谢某犯诈骗罪，判处有期徒刑一年三个月，缓刑二年，并处罚金人民币一万二千元。

5. 被告人张某某犯诈骗罪，判处有期徒刑3年，并处罚金1万元；符某某犯诈骗罪，判处有期徒刑2年6个月，并处罚金1万元。

综合以上信息，诈骗手机的判刑时长可以从几个月到十年不等，具体判决结果需要根据案件的具体情况和法院的判断。建议咨询专业律师以获得更准确的法律建议。