手机泡水后何时关机并没有一个固定的时间，因为这取决于多个因素，包括手机的防水等级、进水的程度、水的类型以及手机在水中的浸泡时间。以下是一些关键点：

防水等级：

手机的防水等级（如IP67或IP68）可以大致判断其抗水能力。例如，IP67级别的手机可以在1米深的水中浸泡30分钟，而IP68级别的手机则能够在更深的水中承受更长时间。

进水程度：

如果手机只是轻微的水珠溅到表面并迅速擦干，可能只需等待几分钟确保内部没有残留水分后，可以尝试开机。但如果手机完全浸入水中或浸泡了一段时间，建议至少等待24小时甚至更长时间，以确保手机内部完全干燥。

水的类型：

淡水对手机的损害相对较小，而盐水和污水可能加速腐蚀。因此，如果手机掉入盐水或污水中，建议更长时间的干燥处理。

浸泡时间：

浸泡时间越长，损害越严重。即使是防水手机，也不例外。

紧急处理：

一旦手机进水，应尽快将其从水中捞出，并立即关机（最好扣掉电池），以避免机身内部的电子元件因进水短路受损。

干燥处理：

捞出手机后，应将其放置在干燥通风的地方，避免使用热源直接加热，以免损坏手机。可以使用吸湿袋或干燥剂来加速除湿过程。

综上所述，如果手机进水，建议立即关机并进行紧急干燥处理。具体关机时间应根据实际情况判断，但至少应等待24小时以确保手机内部完全干燥后再尝试开机。如果手机损坏严重，建议尽快送到专业的维修店进行处理。