国外开发手游时，常用的引擎和工具包括：

Unity：

Unity是目前使用最为广泛的游戏开发引擎，支持多种编程语言（如C、JavaScript），并提供了丰富的资源和工具，使开发者可以轻松创建高质量的游戏。Unity广泛应用于各种类型的游戏开发，包括2D、3D、VR、AR等，并且支持所有主流游戏平台（PC、手机、主机、网页端等）。

Unreal Engine：

Unreal Engine是另一个流行的跨平台游戏引擎，支持C++编程语言，提供了强大的图形渲染和物理模拟功能，适用于构建出色的游戏体验。虚幻引擎的蓝图功能（Blue Print）使得开发者可以在没有代码编程基础的情况下进行游戏开发，这种可视化开发的逻辑清晰且直观。

Marmalade：

Marmalade是一个被很多人认为是跨平台制作C++游戏的最佳平台。通过Marmalade SDK，开发者可以在单一的Marmalade项目文件夹中打开Xcode或Visual Studio，将代码语言汇编至iOS、Android、Windows Phone和黑莓等平台。Marmalade还提供了针对Objective-C语言的跨平台SDK以及加速工具。

Cocos2d-x：

Cocos2d-x是一个开源的移动2D游戏框架，使用C++编写，支持iOS、Android、黑莓Blackberry等操作系统，同时也支持Windows、Mac和Linux等桌面操作系统。Cocos2d-x以其开源、易学易用、支持多种智能移动平台的特点，在移动游戏开发领域具有相当高的经济性和泛用性。

OGEngine：

OGEngine是AndEngine的一个分支，遵循LGPL开源协议，使用OpenGL ES进行图形绘制，并集成了Box2D物理引擎。OGEngine主要使用Java语言开发，但在处理大运算量时，会使用C/C++本地代码。OGEngine的效率优势明显，适合开发需要高性能的游戏。

HTML5：

使用HTML5技术开发的游戏可以在多个平台上运行，包括手机浏览器。HTML5提供了丰富的API和开发工具，使开发者可以轻松创建手机游戏。HTML5游戏通常具有较好的跨平台兼容性。

这些引擎和工具各有优势，开发者可以根据具体需求和项目特点选择合适的工具进行手游开发。