在《英雄联盟手游》中，刀妹的强势期主要体现在以下几个阶段：

二级：

刀妹在二级时，可以利用Q技能残血小兵进行跳跃，并接上E技能进行晕眩，配合点燃可以完成击杀。这个时期的刀妹对线长手英雄具有一定的优势。

三级：

在三级时，刀妹的E技能可以配合Q技能进行连续攻击，如果再加上点燃，可以秒杀大部分英雄。这个阶段的刀妹对线和团战能力都非常强。

五级：

五级时，刀妹的W技能可以造成真实伤害，这个伤害在前期非常可观，尤其是当W技能等级提升后，伤害会更加恐怖。这个时期的刀妹在一对一的情况下几乎无敌，只要不是被夹击，一般都能单杀对手。

六级：

六级后，刀妹的大招如果命中对手，可以直接击杀。这个时期的刀妹在团战中可以起到决定性的作用。

综上所述，刀妹的强势期主要集中在二级、三级、五级和六级这几个阶段。在这些阶段，刀妹的对线和团战能力都非常强，能够发挥出极高的输出和控制效果。因此，玩家在游戏中可以根据这些时间点来制定相应的战术，以最大化刀妹的战斗力。