在《逆水寒手游》中，格挡是一种防御机制，它可以在玩家被攻击时减少所受到的伤害。具体来说，格挡可以视为一种百分比几率免伤，即在被攻击时有一定的概率完全避免伤害。这个概率与角色的格挡属性有关，提升格挡属性可以增加这个免伤的几率。

格挡与命中之间的关系是游戏中的一个重要考量因素。在最新的版本中，格挡和命中的计算公式进行了调整，现在的基础命中率为95%，并且当格挡值高于命中值时，可以获得的收益最大。具体来说，当格挡值比命中值高出1500点时，命中率会在10%附近；当格挡值比命中值高出1400点时，命中率会在20%~25%之间。

在PVP战斗中，格挡属性对于玩家来说至关重要，因为它可以直接影响玩家在战斗中的生存能力。高格挡的敌人需要更高的命中率才能打破玩家的防御，这为玩家提供了更多的战术选择。

需要注意的是，格挡并不是一个简单的数值游戏，它涉及到命中与格挡之间的平衡。玩家在提升格挡的同时，也需要注意保持一定的命中率，以确保在关键时刻能够有效地抵挡敌人的攻击。