自建邮局系统可以通过以下步骤进行：

选择合适的服务器环境

选择一个合适的服务器环境，通常选择Linux操作系统，因为其稳定性和安全性较高，且有多种邮件服务软件可供选择。

安装邮局服务器软件

安装常用的邮局服务器软件，如Postfix、Exim或Sendmail等。这些软件都是开源的，具有较高的稳定性和安全性。

配置邮局服务器

设置服务器的域名和IP地址，确保这些信息能够正确解析到服务器上。

配置邮局服务器的认证方式、收发邮件的规则和限制，以及邮局账户的管理。

优化和安全性设置

配置SSL证书以加密邮件传输通道，提高邮件的安全性。

设置反垃圾邮件和反病毒机制，过滤和检测恶意邮件。

准备云服务器（如果使用云服务）

选择合适的云服务提供商，如Amazon Web Services （AWS）、Microsoft Azure或Google Cloud Platform等。

创建云服务器实例，选择适合的操作系统（如Ubuntu或CentOS），并确保实例具备足够的资源（CPU、内存、存储空间）。

购买域名并进行DNS记录设置，包括MX记录、SPF和DKIM记录，以确保邮件能正确路由到服务器。

安装和配置邮件服务器软件（如果使用云服务）

安装邮件传输代理软件，如Postfix或Dovecot，并进行适当的配置。

安装和配置Webmail程序，如Roundcube，以便用户可以通过Web界面管理邮件。

设置用户账户

创建邮件账户，并进行必要的权限设置。

安全设置与优化

启用SSL/TLS加密，保护邮件内容不被窃取或篡改。

设置防火墙规则，防止恶意攻击和不必要的访问。

测试和监控

在正式开通服务前，进行充分的测试，确保邮件系统能够正常运行。

设置监控和报警机制，及时发现并解决潜在问题。

通过以上步骤，你可以搭建一个稳定、安全的自建邮局系统。建议选择有丰富文档和社区支持的开源软件，以便于后续的维护和优化。