修改iOS单机游戏数据的方法有多种，以下是一些常见的方法及步骤：

使用iTunes或iTools4备份和恢复

备份：首先在手机上运行游戏，然后使用iTunes或iTools4进行备份，确保备份过程中不要加密。

修改：使用iBackupBot for iTunes找到备份中的游戏存档，找到游戏数据文件（通常为.plist格式），使用支持.plist文件的编辑器进行修改，然后将修改后的文件替换回原路径。

恢复：最后，使用iTunes或iTools4恢复备份，查看修改后的效果。

使用第三方修改器

H5GG修改器：这是一款内存修改器，可以在非越狱设备上使用，通过修改游戏内存数据来提升游戏体验，但不要用它来修改联网游戏，以免造成账号问题或其他风险。

iGameGod：这是一个内存编辑器，可以通过添加特定的软件源进行安装，允许用户选择特定的游戏来注入工具，从而修改游戏内的数据，如金币、钻石等。

八门神器：这是一款功能强大的iOS游戏修改器，支持修改游戏中的各种数值，如金币、血量等。首先找到要修改的数据，用八门神器搜索，然后输入想要修改的数值，确认修改后等待游戏重新启动。

使用越狱工具

备份数据：使用数据线将苹果手机和电脑连接好，使用iTools4等工具备份游戏数据。

替换存档：找到之前存好的游戏存档，用解压方式打开，将文档全部选中并复制，然后粘贴到游戏存档中，替换原有存档。

恢复数据：使用iTools4恢复备份的游戏数据，完成修改。

建议

风险考虑：使用第三方修改器或越狱工具存在一定的风险，包括封号、安全风险等。请确保了解这些风险，并在使用前备份重要数据。

合法性：修改游戏数据可能违反游戏的使用条款，甚至触犯法律。请确保修改行为合法，避免不必要的法律风险。

技术能力：修改游戏数据需要一定的技术知识和经验。如果不熟悉这些操作，建议寻求专业人士的帮助。