可以绑架的单机游戏包括以下几款：

侠盗猎车手系列，尤其是 《侠盗猎车手：罪恶都市》，在这部游戏中，玩家可以体验到绑架、勒索等犯罪活动。

黑道圣徒系列，玩家在这款游戏中扮演极端恐怖分子，可以进行绑架、挟持人质等犯罪活动。

黑手党2，游戏中也包含了绑架等犯罪元素。

《Empire of Ember》，虽然这是一款角色扮演游戏，但玩家需要带领军队在冲突不断的帝国中生存，可能涉及到绑架等行动。

《绑架奶牛》，这是一款街机风格的游戏，玩家需要绑架奶牛来增加分数。

《O.V.N.I.绑架游戏》，这是一款恐怖冒险题材的手游，玩家将扮演一名被不明生物绑架的少女。

《全都绑架》，这是一款逃脱挑战游戏，玩家需要在危险的环境中奔跑躲避陷阱。

请注意，虽然这些游戏可能包含绑架等元素，但它们的游戏内容和玩法各不相同，玩家应根据自己的兴趣选择合适的游戏。同时，建议在成年人的监督下使用这些游戏，以确保游戏内容适合所有年龄段的玩家。