三星手机使用的系统叫做 One UI。这个系统是三星为其智能手机开发的一种基于Android的用户界面。One UI的设计理念是提供更加人性化的使用体验，通过重点关注可操作性和可访问性，使手机操作更加简单且方便。One UI还采用了智能划屏手势导航、深色模式等功能，让用户在使用三星手机时享受到更高质量的交互体验。

尽管三星有能力开发自己的操作系统，但它选择了使用Android系统，并对其进行了深度定制，从而形成了One UI。这个定制后的系统在用户界面和操作体验上进行了优化，但仍然属于Android系统的一部分。

因此，如果你在使用三星手机，你所使用的系统就是One UI，它基于Android系统进行了深度定制，提供了更加流畅和便捷的用户体验。