编码系统是指 将信息（如文字、图像、声音等）转换为机器可读的形式的过程或系统。编码系统的主要目的是将信息转换成特定的符号或代码，以便于计算机或其他设备进行处理和存储。常见的编码系统包括ASCII码、Unicode、二进制编码等。

信息加工过程：

编码系统也指信息经过三个记忆阶段并受到加工的过程，包括感受器接收外界刺激、信息进入感受登记器、短时记忆和长时记忆等步骤。

机器可读形式：

编码系统将信息转换成机器可以理解和处理的形式，例如将文字转换为数字、二进制代码等。

自动编码系统：

自动编码系统（Automatic Coding System, ACS）是直接输入零件的图形，由计算机自动进行图像识别，并依照编码规则自动生成代码，存于代码库中。

企业编码：

企业编码是一种唯一标识企业信息的编码系统，包含企业名称、企业性质、行业类别、地址、法定代表人等信息，用于企业信息查询和追溯。

海关商品编码系统：

海关商品编码系统（HS编码）是一套国际标准的分类系统，用于识别和分类各种货物，广泛应用于全球的海关和贸易领域。

综上所述，编码系统是一个广泛的概念，涵盖了从信息加工到机器可读形式的转换，以及特定领域如企业管理和海关贸易中的编码应用。