红米Note可以刷以下几种系统：

官方系统

MIUI稳定版：这是最推荐的选择，适合大多数用户，系统稳定，更新及时，适合日常使用。

MIUI开发版：如果你喜欢尝鲜，开发版功能丰富，但可能会有不稳定因素。

MIUI体验版：介于稳定版和开发版之间，适合想要体验新功能但又不想冒险的用户。

第三方系统

LineageOS：基于Android的开源系统，你可以自由定制，安装各种应用和插件，无预装应用，提供了更多的隐私保护选项。

仿IOS8体验版：基于Android 4.2.2，优化内存占用，适合想要体验类似IOS8系统的用户。

其他第三方系统：如乐蛙系统、百度云系统、COLOR OS等，具体刷机方式可以在这些系统的论坛查找。

其他

Android 5.0：虽然MIUI官方还未为红米Note制定安卓5.0版的MIUI7系统，但有一些第三方Android 5.0系统可以刷入，建议去小米论坛查看。

Windows系统：红米Note不支持刷Windows系统。

华为系统：红米Note不支持刷华为系统，因为华为系统是封闭系统，只有自己家手机才可以使用。

建议：

对于大多数用户，推荐使用官方的MIUI稳定版，以确保系统的稳定性和及时更新。

对于喜欢尝鲜的用户，可以尝试开发版或体验版，但需注意可能存在的稳定性问题。

对于想要更高自由度和隐私保护的用户，可以考虑使用LineageOS。

对于想要体验类似IOS8系统的用户，可以尝试仿IOS8体验版。

对于想要尝试其他操作系统的用户，可以关注第三方系统论坛，了解最新的刷机方法和教程。