苹果iPhone 7 Plus的最佳系统版本为 iOS 10。虽然苹果7p的初始系统是iOS 11，但可以通过越狱进行降级到iOS 10。iOS 10被认为是最适合苹果7p的版本，因为它优化了应用的启动速度和管理后台应用的机制，使得在运行多个应用时能够更流畅地切换和响应。此外，iOS 10还带来了抬起唤醒功能，增强了锁屏界面的消息功能。

尽管iOS 12和iOS 13系统版本在性能和功能上有所提升，但它们对硬件的要求也更高。iOS 12加大了耗电量以提高流畅性，而iOS 13虽然优化了应用的启动速度和管理后台应用的机制，但对于电池容量只有2900mAh的苹果7p来说，可能不太友好。

因此，综合考虑性能和电池续航，iOS 10是苹果7p的最佳系统版本。如果用户对系统流畅性和稳定性有较高要求，并且不介意牺牲一些新功能，也可以考虑升级到iOS 12或iOS 13，但需要注意电池续航问题。