华为手机主要搭载的是 华为自主研发的鸿蒙操作系统（HarmonyOS）和基于Android的EMUI系统。这两个系统各具特色，为用户提供了丰富的功能和良好的使用体验。

鸿蒙操作系统（HarmonyOS）：

这是华为近年来重点打造的全新操作系统，采用分布式架构，具备统一操作系统、高效安全、人工智能、流畅体验等特点。鸿蒙操作系统不仅支持各种常见的应用程序，还拥有独特的功能和界面设计，让用户使用起来更加方便和舒适。此外，华为鸿蒙系统还支持多设备互联，可以无缝连接华为的其他智能设备，带来更加智能化的生活体验。

EMUI系统：

EMUI（Emotion UI）是华为自家开发的基于Android操作系统的用户界面，在华为手机上广泛使用。EMUI具有丰富的个性化设置和优化性能，提供了许多独特功能和定制选项。最新版本的EMUI还引入了智能助手、AI功能以及更加流畅的用户体验。

根据以上信息，可以得出结论：华为手机主要使用的操作系统包括鸿蒙操作系统和EMUI系统，具体使用哪个系统取决于具体的手机型号和用户选择。