脱氢酶指示系统是一种常用的生物化学分析方法，它利用脱氢酶的催化作用来测定某些生化物质的含量。脱氢酶是一类能够催化物质脱氢或加氢反应的酶，这些反应通常需要辅酶的参与。在氧化还原反应中，待测物质脱下的氢原子转移到氧化型辅酶上，使其变为还原型辅酶，而待测物质所需的氢原子则由还原型辅酶提供，使其转化为氧化型辅酶。通过测量反应过程中辅酶在特定波长（通常是340nm）下的吸光度变化，可以计算出待测物质的浓度。

常用的脱氢酶指示系统涉及到的辅酶包括烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+）和烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP+）。这两种辅酶在糖酵解和其他代谢途径中起着关键作用，并且它们在340nm波长附近有明显的吸光度变化，这使得它们成为脱氢酶指示系统的理想选择。

因此，脱氢酶指示系统通过测量340nm波长下辅酶的吸光度变化来定量分析生化物质，广泛应用于临床和科研领域。