苹果手机的组装时间取决于多个因素，包括 生产阶段、组装流程的自动化程度以及工人的熟练程度。以下是一些关键时间信息：

生产阶段

苹果公司需要准备零部件，如芯片、屏幕、电池和相机等，这个过程通常需要数周甚至数月时间。

组装阶段

组装阶段包括机器自动操作和工人手动操作。一般来说，这个阶段需要数周时间。

质量测试和包装

组装完成后，苹果公司需要进行质量测试，并进行包装和运输，这个过程通常需要几天到数周的时间。

综合以上信息，苹果手机的组装时间可以从几天到数周不等，具体取决于生产流程的复杂性和各个环节的效率。对于非官方的组装，如华强北的黑市组装，虽然有可能在15分钟内完成一部iPhone的组装和测试，但这种速度并不常见，且可能存在质量和安全隐患。因此，在考虑组装苹果手机时，建议选择官方或信誉良好的第三方服务，以确保产品质量和安全性。