苹果手机从发布到正式开卖的时间 通常需要等待1-2周的时间，具体时间会根据苹果公司的安排和各地区的发售情况有所不同。例如，iPhone发布会后一般需要等待1-2周的时间才会正式开卖。此外，苹果新品上市后，官方直营店的大部分地区两天内都会有货，但如果买的人比较多，实体店也会出现缺货的状态。

综合以上信息，可以得出以下结论：

发布后1-2周：

苹果手机一般会在发布会后1-2周内正式开卖。

发布会后2-3天开始接受预定 ，一周之后开始发售或发货。

国内发售：

如果是在国内发售，当天发布会结束第二天就可以购买，如果首批发售国家没有中国，就会比首批国家晚1个月左右。

因此，如果你在发布会后的1-2周内购买，通常可以在苹果官网或实体店购买到新款iPhone。如果是在国内发售，当天或第二天就可以购买到。如果首批发售国家没有中国，则需要等待1个月左右。