在苹果系统（Mac OS）中打开程序的方法有多种，以下是一些常见的方法：

通过Finder打开

在Finder中找到目标文件或文件夹，然后双击打开。系统会根据文件类型自动使用默认应用程序打开文件。

使用快捷键

选中文件后按下 `Command + O` 组合键，或者在Finder中使用菜单栏上的 "文件" -> "打开" 选项。

从应用程序中打开

先打开目标应用程序，然后在菜单栏中选择 "文件" -> "打开"，或者使用快捷键 `Command + O`，然后选择要打开的文件。

拖放文件

将文件拖放到相应的应用程序图标上，应用程序会自动打开该文件。

使用Siri

询问Siri打开某个应用程序，例如：“打开通讯录。”。

从程序坞中打开

点按程序坞中的应用图标。

从启动台中打开

点按程序坞中的启动台图标，然后点按应用图标。

从“聚焦”中打开

点按菜单栏中的“聚焦”图标，输入应用的名称，然后按下Return键。

从“访达”中打开

点按程序坞中的“访达”图标，点按“访达”边栏中的“应用程序”，然后连按应用图标。

从“最近使用的项目”列表中打开

选取苹果菜单 >“最近使用的项目”，然后选取应用。

通过命令行终端打开

打开终端，输入 `open` 命令，然后输入应用程序的路径。

这些方法适用于大多数情况，具体操作可能因不同版本的苹果操作系统和应用程序而有所不同。如果遇到特定问题，可以参考相关文档或寻求帮助。