酒店系统与第三方平台合作订房通常涉及以下步骤：

选择合作伙伴：

酒店需要选择一个或多个第三方平台（OTA）进行合作，如携程、去哪儿、艺龙等，这些平台拥有大量的用户资源和市场影响力。

签署合作协议：

双方就合作条款进行商务谈判，并签署正式的合作协议。协议中会明确双方的权利和义务，包括房源信息、价格、佣金比例、订单处理、客户服务等内容。

系统对接：

酒店需要将其管理系统与OTA平台进行技术对接，确保房态、价格及订单信息的实时同步。这可能涉及到API接口的开发和集成。

房态管理：

酒店需要定期更新房态信息，确保OTA平台上的房间信息与实际情况一致。这包括房间的可用性、价格变动等。

订单处理：

酒店需要接收并处理来自OTA平台的订单，包括确认预订、安排房间、处理支付等。同时，酒店需要提供优质的客户服务，处理客人在平台上的反馈与评价。

费用结算：

根据合作协议，OTA平台会在订单成交后向酒店支付一定比例的佣金。酒店需要在约定的时间内提供销售数据统计报表，以便OTA平台进行结算。

市场推广：

酒店可以与OTA平台共同开展市场推广活动，如优惠券发放、特价促销等，以提高酒店的知名度和预订量。

数据分析与优化：

酒店需要定期分析OTA带来的客源数据，包括入住率、客单价及客户评价等，以评估合作效果。根据数据分析结果，酒店可以调整合作策略，如佣金比例、房价策略及促销活动等。

续约与评估：

在合作期满前，酒店需要评估合作效果，决定是否续约，并进行必要的商务谈判。

通过以上步骤，酒店可以与第三方平台建立合作关系，扩大销售渠道，提高预订效率，并提升客户服务质量。