三星Galaxy A5手机搭载的系统是 安卓系统。具体版本和更新情况如下：

初始版本 ：第一代三星Galaxy A5于2014年发布，预装的是安卓4.4系统。

后续更新

该手机之后升级到了安卓5.0。

欧洲和南非地区的用户已经收到安卓6.0系统的更新。

三星Galaxy A5 （2017）预装安卓6.0.1系统，并已经获得安卓8.0系统的升级。

有迹象显示，这款手机有望升级到安卓9 Pie系统。

因此，三星Galaxy A5手机搭载的系统是安卓系统，具体版本可能会随着三星的更新而不断升级。